Bánh khoai tây cải bắp chiên có mùi vị không quá béo với khoai tây bùi bùi và bắp hạt thơm đặc trưng, thích hợp cho những hôm trời mát và mưa nhẹ.

Nguyên liệu gồm có:

• Khoai tây 500 Gr

• Bắp cải 200 Gr

• Bơ 40 Gr

• Bột mì 50 Gr

• Húng lũi 3 Cây

• dầu chiên 100 ml

• Hạt nêm 1 Muỗng canh

• Tiêu ¹/₃ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Bắp cải rửa thật sạch, bào sợi rồi cắt nhuyễn. Húng lũi lấy lá rửa thật sạch, cắt nhỏ.

2

Khoai tây gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, đem nấu chín rồi nghiền nhuyễn.

3

trộn thật đều khoai tây đã nghiền với bắp cải, húng lũi, 1 muỗng canh hạt nêm, ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê tiêu rồi đặt vào tủ lạnh khoảng 20 phút.

4

Sau đó, nặn hỗn hợp thành những miếng bánh tròn rồi phủ 1 lớp mỏng bột mì lên bề mặt bánh.

5

nấu nóng già 100ml dầu chiên, cho các miếng bánh vào chiên gần chín thì cho 40 gram bơ vào. Tiếp tục chiên đến khi các miếng bánh chín vàng giòn đều 2 mặt thì cho ra ngoài, để ráo dầu.

6

Bày trí bánh ra đĩa và thưởng thức với sốt mayonnaise.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)